如何在海德拉巴风格中制作Shahi Tukda食谱

为Shahi Tukda烹饪Rabdi

• 首先，将牛奶添加到沉重的底部锅中并煮沸。然后减少火焰并煨直到它减少到一半。
• 然后添加藏红花，糖并继续搅拌rabdi直至所需的一致性。

制作糖糖浆

• 制作糖浆，在锅中加入糖和水并将其煮沸。一旦它开始煮沸添加藏红花和豆蔻荚，再煮5分钟。

施沙德达的制备

• 剪掉面包的边缘并切成三角形。
• 在平底锅中加热酥油，加入切割面包片
• 炒面包片，直到两侧的金色和酥脆
• 现在将煎饼切片浸入温暖的糖糖浆30秒
• 将浸泡的烤面包放在盘子上，厚厚的rabdi（减少牛奶）。用坚果和服务装饰。

如何在AWADHI或旧德里风格制作Shahi Tukda食谱

• 首先，剪掉面包的边缘。
• 然后在锅中加热酥油。一旦酥油中等热，加入面包片和油炸，直到金色和清脆
• 拿出酥脆的面包并用温暖的糖糖浆浸泡，让它休息3-4分钟。
• 现在，将浸泡的面包放在盘子中均匀。随着面包切片薄，我的堆叠很少，使厚度为1英寸。 
• 在安排的面包上倒了几块糖糖浆，以保持湿润。
• 为了制作牛奶霜，在锅中加入牛奶并将其煮沸。煨2分钟。
• 加入khoya并混合直至光滑。
• 然后，用2汤匙水制作玉米曲浆。将其加入牛奶中并连续搅拌以避免块状形成。 
• 煮几秒钟，直到你得到厚厚的光滑奶油。
• 立即将牛奶霜倒在均匀覆盖顶部的面包上。
• 轻轻敲打并撒上发短的开心果和杏仁。允许它休息几个小时，直到粉碎设置。
• 用银蜡装饰，倒在顶部的一些融化的酥油和一些温暖的糖糖浆，切入部分和服务。