最好的萨摩萨（Samosa）Chaat-视频

萨摩萨·查特（Samosa Chaat） 辛辣，浓郁，美味。香脆可口的萨摩萨（samosas）是一种受欢迎的街头食品，上面加咖喱咖喱（鹰嘴豆咖喱），酸奶，酸辣酱和调味料。这是服务新鲜或剩余的萨摩萨饼的最佳方法。

美味的脆皮萨摩萨碎了，然后放上了胆汁，酸辣酱和调味料，真是令人愉悦！

没什么，我不会说印度街头食品能胜过一切！我是忠实的忠实粉丝。 Chaats，samosas，parathas，tikki，chole bhature等。

您给我这些街头小吃，我会沉迷其中。不用再想了！

相信我，在我撰写这些零食和零食的同时，我的嘴也流水了。的确，印度的牧羊人纯属幸福！

达希 萨摩萨（Samosa）Chaat是一种放纵。但， 使它健康，我建议您烤萨摩萨饼或用空气炸。

这肯定会减少卡路里，而不会损害其味道。

或者，您也可以使用全麦面粉制作萨摩萨面包皮。

欺骗是什么意思？

当我们今天谈论骗子时，让我告诉您实际上是什么！

恰特（Chaat）是代表印度大多数在路边摊位或食品推车上供应的咸味小吃的名称。因此，“ Chaat”一词几乎是指所有印度街头食品。

虽然 cha的起源 是北印度（UP），现在它们在全国和南亚其他地区非常受欢迎。

在全国范围内流行的各种秘方食谱有 拉格达格子, 阿卢·查特（Aloo Chaat）, 拉格达（Ragda Chaat）, 达西·帕科迪（Dahi pakodi Chaat） 还有更多。这些仅举几例。

如今，在印度餐馆以及聚会和婚礼中，它们也可以用作开胃菜或开胃菜。

萨摩萨（Samosa）中有什么？

萨摩萨（Samosa）基本上是一种通用面粉糕点，里面塞满了不同的馅料，然后油炸成金黄色和酥脆。

罐装的水煮土豆泥，豌豆或您选择的任何蔬菜。它也可以是碎羊肉或鸡肉。

但是，对于chana samosa chaat，通常使用aloo samosa作为基础。如果您想在家制作最好的萨摩萨，那么 请在此处找到链接。

萨摩萨Chaat的成分

一盘萨摩萨（Samosa）木屋中有几层不同的元素。因此，每当您打算在家制作它们时，请确保在组装该组件之前准备好所有元素。

萨摩萨 :

我用自制的旁遮普邦的萨摩萨做这个菜谱。您可以使用商店购买的产品或来回购买它们。您最喜欢的halwai商店。

对于我们这个四口之家，我通常在家里做萨摩萨。但是，当您必须大量制造它们时，尤其是用于聚会或聚会时，您可以从商店购买并继续进行。

霍马萨拉 :

胆汁是鹰嘴豆咖喱，也是鹰嘴豆的另一个主要元素。我将向您展示您可以轻松在家制作的Chalet masala秘方。

鹰嘴豆的准备和烹饪可以提前一天完成。

酸奶 ：

浓稠且搅拌均匀的冰冻酸奶酪使菜色高出一个档次。

我用它没有任何调味料。但是，如果您喜欢在小甜饼中加些甜的话，可以在其中加些糖。

酸辣酱：

两种类型的酸辣调味品都用在了木屋里。一种是辣绿色酸辣酱，另一种是甜罗望子酸辣酱。

我在博客上有两种酸辣酱的食谱。因此，您可以批量生产并存储它们。这样，工作变得更容易，而装配小巧的工时更少。

您可以在一天中的任何时候进行欺骗。

调味料：

我总是用一些马萨拉玛脂粉和一些红辣椒粉，就像它有点辛辣和浓郁。您可以根据自己的喜好使用两者，也可以跳过其中任何一个。

有时，即使是烤孜然粉也能给小山羊皮带来些许坚果味。因此，如果您喜欢小茴香的味道，可以考虑添加它。

Chaat装饰：

顶上柠檬汁，切碎的绿辣椒，切碎的洋葱，切碎的香菜叶和一些尼龙sev（精制）。

绿辣椒是可选的，您可以根据自己的口味添加或跳过它。

逐步照片-制作Samosa Chaat

胆的制备和制作

首先，将鹰嘴豆清洗干净并将其浸泡在足够的水中过夜。

在高压锅中加热油。加入月桂叶，肉桂棒和小茴香种子，炒几秒钟。 照片1

加入姜蒜糊和切碎的绿辣椒，再炒30秒钟。 照片2

然后，加入切碎的洋葱并煮至洋葱和柔软的粉红色。 照片3

加入切碎的西红柿，在中火上煮2-3分钟。或直到他们变得糊状。 图4

然后，加入红辣椒粉，姜黄粉，香菜粉和小茴香粉。煮1-2分钟或直到香料开始离开油。 照片5

加入浸泡和过滤的鹰嘴豆（胆），盐和Chaat masala以及garam masala粉。拌匀。 照片6

然后，加入3杯水并混合。压力煮胆直到煮熟。让压力自然释放。 图7

最后，加入kasuri methi并混合。用勺子的背面轻轻捣碎胆汁，这样几乎没有被捣碎，剩下的几乎完好无损。 照片8

霍乐已经准备就绪，现在可以收集所有其他原料来组装该小牛肉。

如何服务萨摩萨（Samosa）Chaat？

在盘子上，大致将一个萨摩萨切成碎片。不要将萨摩萨细碎成小块。 图9

顶上煮熟的胆汁，然后搅拌酸奶。在上面撒些柠檬汁。 穿上绿色的酸辣酱，甜罗望子酸辣酱，红色的辣椒粉和玛萨拉沙拉。 照片10& 11

最后，用一些，切碎的绿色辣椒，切碎的洋葱和切碎的香菜叶（香菜叶）给chana samosa chaat装饰。 照片12

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