Cook Restaurant Style Matar Paneer用这两种方法

美味和奶油 Matar Paneer.. Recipe 逐步照片。北印度菜，其中一个最受欢迎的Paneer食谱之一被一个人所爱。新鲜的豌豆和软的paneer立方体在甜美的奶油洋葱，番茄和腰果肉汁中煨。

芝士！当我们考虑这个要素时，我们脑海中有很多食谱。

这对全国各地最喜欢的素食印度美食之一并不是错的。

或者我应该说，在全球范围内！不是吗？

很少有食谱对我来说非常重要。尤其， 菠菜芝士, Chicken Tikka Masala., 芝士 Makhanwala., Dal Makhani., 芝士 黄油Masala. 和 mutter paneer.

这些印度食谱是真正特殊的。当这些食谱让我失望时，我的家人或我的客人甚至没有一次。

所以，今天，我和所有读者和追随者一起分享我的傻瓜证据Matar Paneer食谱。

什么是matar paneer？

Matar Paneer.. 是一个美丽的绿豌豆和奶油洋葱番茄饲料腰果肉汁的美丽梅德利。

印度奶酪和豌豆菜肴的平稳丝绸味精确实有一个令人愉快的口味，恰到好处地击中你的味蕾。

这是一个不需要任何异国情调的成分的美妙的旁遮普风格。它的味道就像我们在餐馆或Dhabas一样享受它。

你知道这个简单而美味的菜肴令人惊讶地非常容易 准备好30分钟？是的，距离开始完成30分钟。

计划为某事提供服务 真正美味 和 快的？

然后这道菜是英雄准时到达你的餐桌。而且，绝对将经常在你的桌子上。所以，你和你的家人和朋友享受它。

我特别喜欢这个食谱，非常靠近我的心。

这个Matar Paneer.

是派对，婚礼或聚会的菜单是伟大的配方。

味道就像你最喜欢的餐厅或Dhabas一样。

很容易，可以在30分钟内放在一起。

可以制作素食主义者。 （跳过Paneer，Ghee和Cream，使用豆腐，植物油和奶油）

不含麸质。

可以轻松地没有洋葱和大蒜。

提示和变体

使用新鲜豌豆和新鲜的Paneer立方体，这碟的味道最好。所以，如果可能的话，考虑在家里制作Malai Paneer。如果没有，那么绝对商店买了一个会很好。

厨师提示： 我通常，在将新鲜的PANEER立方体添加到良好的温水中，然后将其添加到任何肉汁前20分钟。这有助于保持PANEER SOFT 预防 它变得耐嚼或橡皮。所以，虔诚地做这一步，你永远不会后悔，我打赌！

如果新鲜的豌豆，你可以使用冷冻豌豆，如果新鲜的豌豆不可用或​​不在季节。

总是 使用公司成熟的红色西红柿为食谱。此外，我喜欢为味道和味道添加1汤匙番茄酱。

你可以添加，亲爱的 反而 如果你愿意的话，糖。加入蜂蜜或糖与柠檬组合给出了对弯曲的微妙味道，也可以甜美对盘子。

此外，您知道添加小糖的添加增强了菜肴的吸引力和味道吗？ Yes, so 不要忘记 将其添加到Matar Paneer的配方或任何其他丰富的菜肴。

我喜欢使用腰果来平稳和奶油质地和丰富性。但是，如果你是过敏的，那么你可以使用 杏仁而不是腰果.

为了 Dhaba风格烟熏味，我强烈建议你在最后给木炭烟雾或杜村到菜。

Dhungar的一个可选步骤将增强所有盘子的光环，所以考虑这样做。

冻结肉汁

中的一个 加点 在这个配方是，在肉汁煮熟后，可以在干净的气密容器中冻结它们。您可以将其存放2-3个月。

当你准备好烹饪时，在柜台上解冻肉汁并重新加热。加入烫伤豌豆，煮几分钟。

最后，通过添加Paneer Cubes，Kasuri Methi，Sugar，Garam Masala，烹饪一分钟，完成，完成菜肴。

对于Shahi版本

您可以轻松将此Matar Paneer转换为 莎莉对待。在制作番茄masala酱时，加入1茶匙罂粟种子和1茶匙的甜瓜种子到搅拌机。将香料混合在细糊状物中。

现在， 如下所述进行步骤。在加入奶油时，还加入2汤匙Khoya（Mawa）到肉汁。然后，煮一分钟或直到khoya融化和混合良好。

继续执行步骤。最后，在2-3汤匙牛奶中添加了几股藏红花浸泡和捏合的肉豆蔻。

服务建议

用咂嘴 Lachha Paratha. 或phulka，naan或kulcha。我敢打赌，这个组合永远是天堂。 Furthemore， Mutter Paneer对完美 杰尔米饭，matar pulao或 Zafrani Pulao. 甚至蒸米饭。

番茄腰果马萨拉酱的制备

首先，第一个，加入西红柿，绿色辣椒，肉桂，绿色和黑色豆蔻，胡椒和腰果。

然后，将其融为一致。

 如何在炉子上制作Matar Paneer食谱 -  逐步照片 

1- 在平底锅中加热酥油和油。当它很热，加入孜然种子，肉桂，湾叶和油炸15秒。

2- 然后，在中加热中加入切碎的洋葱和油炸，直到粉红色和半透明。

3- 一旦洋葱完成，加入，大蒜和姜膏，炒一分钟，直到生气闻到了。

4- 然后加入，磨碎的Masala粘贴并在高温下搅拌3-4分钟。

5- 现在，加入辣椒粉，小茴香粉，香菜粉，姜黄粉，盐和煮至马萨拉斯叶油。

6- 加入番茄酱并混合。

7- 然后，添加豌豆和炒一分钟。

8- 现在，加入温水并将其煮沸，覆盖并煮3-4分钟或直到豌豆煮熟。

9- 然后加入奶油，柠檬汁，加拉姆马萨拉粉，卡西利甲基和糖，煮2-3分钟。

10- 最后，添加Paneer Cubes并混合，烹饪一分钟。碗出Matar Paneer，用香菜叶子装饰，用Naan或Tandoori Rotis，Parathas或Pulao服务。

即时锅法

1-打开IP。放置内锅，然后按SAUTé模式。一旦IP显示“热”，添加油和酥油。添加孜然种子，海湾叶和肉桂棒。弗莱几秒钟。

2-加入切碎的洋葱和油炸直到柔软和粉红色。

3-现在，添加蒜酱和姜膏和烤é1分钟或直到原始气味熄灭。

4-添加番茄腰果Masala酱，香菜粉，红辣椒粉，盐和小茴香粉。炒1分钟。

5-然后，加入番茄酱，豌豆和½杯水和混合。

6-在密封位置的压力阀关闭盖子。关闭烤盘é模式并按手动/压力烹饪模式。在高压下将定时器设置为3分钟。

7-一旦IP发出哔声，快速释放压力并打开罐。按Saut.é低，加入奶油，加拉姆马萨拉粉，糖，卡苏里·甲基和厨师1分钟。您可以为更薄的肉汁一致添加更多的水。

8-添加PANEER CUBES，轻轻混合并再煮1分钟。

美味的奶油matar paneer准备好了。

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