这种超级简单，正宗的自制鳄梨调味酱配方天然无麸质，纯素食，古法 和 Whole30，使其成为任何人的完美开胃菜。只需花费10分钟，今天就可以蘸上这种美味又健康的鳄梨。你不会后悔的！
老实说，我不知道花了我这么长时间与你们分享我们最喜欢的蘸酱-是的，这是鳄梨调味酱食谱。
每当我去墨西哥餐厅时，我都会有义务订购新鲜的鳄梨调味酱。它不仅是我一直以来最喜欢的食物之一，而且还让我快速了解了我将如何喜欢这种食物。🙂
我个人喜欢矮胖的瓜子，里面有鲜美的新鲜墨西哥菜的小口袋ño和红洋葱。我从零开始的鳄梨调味酱配方中充满了明亮的食材，无论一年中的什么时间，它们都会将我运送到温暖而热带的地方。
为什么你会喜欢这个食谱
超级简单，简单，使用高品质的新鲜食材和极佳的美味-这就是鳄梨调味酱蘸酱的原汁原味。
这个开胃菜的食谱也是 太简单 快速准备。没有任何烹饪。只需用叉子几下快速剁碎和土豆泥，您就会拥有美味的蘸酱，可以与您最喜欢的餐厅相媲美。
由于此食谱是完全基于植物成分制成的，因此非常健康！无论您采用哪种饮食，都绝对适合您。
最后，虽然我经常将这种鳄梨调味酱和玉米饼一起蘸酱吃（或者如果我老实说是用勺子）。它还为各种菜肴增添了许多清淡的风味。
将其添加为代替蛋黄酱的三明治涂抹酱，辣椒或汉堡的浇头或搭配您最喜欢的墨西哥菜。
原料& Tips
如果您曾经想过鳄梨调味酱中有什么，答案仅是少量的新鲜食材。这是制作我的自制瓜蘸酱所需的一切：
关于鳄梨调味酱成分的一些注意事项：
牛油果 ：由于这些是此蘸酱的主要成分，因此您想选择最好的水果。鳄梨应该成熟而结实，当您挤压鳄梨时，只需要一点点付出即可。
采摘成熟的鳄梨时，它们应该牢固，但仍会承受拇指的压力。他们不应该感到糊状，您也不应该感觉到皮肤和水果之间的缝隙。
番茄 ：为避免生水，请务必在切碎之前先将番茄去籽。
贾拉普ños：我个人喜欢吃辛辣的食物，但我知道并非所有人都有我的看法。
如果您对热敏感，请务必小心地去除墨西哥胡椒的肋骨和种子。ño切碎前。肋骨和种子是辣椒素（辣味化合物）的主要成分。
您也可以通过添加较少的胡椒粉或换成辣椒粉（绿色甜椒）来调和热量，以得到没有香料的相同香脆。
香菜 ：虽然这是我一直以来最喜欢的草药之一，但我知道有些人（甚至是名厨！）都不喜欢香菜来品尝肥皂。如果您是这些不幸的人之一，请随时将其忽略或替换为扁叶欧芹。
洋葱 ：红洋葱是我最喜欢吃的生洋葱。他们咬的少了一点，而且倾向于甜一些。他们还拥有美丽的额外好处！您可以换成甜黄洋葱，Vidalia洋葱或葱。
青柠汁 ：柠檬汁为鳄梨调味酱添加了必要的酸，不仅增加了风味，还有助于防止氧化一小会儿。由于这是一道新鲜的菜，我建议您使用新鲜的酸橙汁以获得最佳的风味。
如何一步一步地制作鳄梨调味酱
这个鳄梨调味酱配方非常简单，只需几分钟即可完成。首先，将鳄梨沿长度方向切成两半，然后小心地去掉凹坑。
将鳄梨切成薄片，同时仍留在皮肤中。用勺子将果肉sc入一个中等大小的搅拌碗中。
用叉子将鳄梨捣碎至所需的稠度。如上所述，我喜欢在我的身上留一些块。您喜欢它的滑腻滑腻的感觉吗？随意捣碎。
将剩下的蔬菜加入青柠汁和少许盐加入碗中。
一起搅拌直至充分混合。品尝并根据需要调整调味料（盐和石灰）。享受！
常见问题解答+存储和冻结
虽然我总是建议您向营养师咨询任何具体的饮食建议，但是所有迹象都表明鳄梨调味酱配方非常健康。
它不仅使用纯天然植物成分制成，而且营养丰富。
该食谱富含纤维，有益心脏的脂肪和钾。对于相对较低的卡路里含量，我敢说这是应该在饮食中使用的食物。
大约只有10克碳水化合物½杯装时，这种鳄梨蘸酱对酮类较为友好。
如果您遵循严格的酮饮食，则可以选择省略红洋葱和西红柿，以减少碳水化合物的含量。
由于氧化或暴露在空气中，鳄梨调味酱变成棕色。
尽管棕色鳄梨不一定对您有害，但它们看上去确实不漂亮，并可能带有苦涩的糊状味。因此，最好在进食前立即制作此食谱。
防止鳄梨调味酱变棕色的最佳方法是在上面倒上一层薄薄的橄榄油（或水，柠檬或酸橙汁）并储存。
如果碰巧有残留的蘸酱，使它们保持新鲜的最佳方法是将蘸酱撒到有盖的容器中，将其顶部弄平并尽可能紧地打包，以压出气泡。
在顶部轻轻倒入一些水（或橄榄油，柠檬或酸橙汁）以覆盖蘸料，以防止空气接触。当您准备深入挖掘时，倒出液体即可享用。
由于这种guac是自制的，所以很精致，并且倾向于快速过期，这与商店购买的不同。因此，如果存储正确，此剩余的鳄梨调味酱应可持续2-3天，并在此期间食用以取得最佳效果。
从技术上讲，您*可以*冷冻自制鳄梨调味酱，但冷冻后，鳄梨调味酱的味道和质地会改变。
如果尽管出现此警告仍然希望继续操作，建议您使用以下提到的任何方法并将其冻结不超过3个月。
方法1 ：将捣碎的鳄梨酱放入冰箱的拉链袋中，完全挤出空气，合上拉链袋，将其压扁并冻结。
方法二 ：将蘸酱放入冰箱安全的容器或广口瓶中，并弄平顶部，倒入薄薄的橄榄油层，盖上盖子并冷冻。
笔记 ：如果您打算冷冻鳄梨调味酱，那么我建议您不要添加切碎的洋葱，番茄，墨西哥胡椒ño和香菜在冷冻之前。只需将捣碎的鳄梨与酸橙汁，盐和少许蒜末混合，然后冷冻。
一旦在冰箱中将愈创木脂融化过夜，加入切碎的洋葱，番茄和香菜，将其搅拌均匀即可食用。
抱歉不行。 guac将失去一些与新鲜鳄梨有关的黄油味，并且稠度会有些许分离。您可能还需要以柠檬汁的形式添加更多的酸，使其味道更鲜亮。
服务理念
虽然经典的炸玉米饼和玉米饼组合非常美味，但不要因此受到限制。
我正宗的鳄梨调味酱配方可与您喜欢的墨西哥食物中的任何一种自然搭配，例如法加它，墨西哥卷饼，炸玉米饼，玉米饼或墨西哥玉米饼。
在三明治上也很好吃 吐司 ，汉堡或沙拉。将其与任何种类的烤肉配对，或在您最喜欢的汤上放上它。
如果您正在做低碳水化合物的饮食，请选择香脆的蔬菜，例如甜椒，胡萝卜或豆薯条，将其浸入其中。或者，像我一样，用叉子从碗里直接吃掉它。我不会判断！🙂
加载项（变体）
虽然我的鳄梨调味酱配方很正宗，但没有什么可以阻止您根据自己的喜好来调味它。以下是一些插件的一些想法，您可以使用这些插件来个性化您的guac：
- 水果 ：菠萝或芒果等热带水果与这种鳄梨蘸酱的口味非常搭配。
- 坚果类 ：开心果，核桃或松子都会增加一些多余的脂肪，纤维和酥脆性。
- 乳业 ：在鳄梨调味酱中加入酸奶油或希腊酸奶，既增加了油脂含量又增加了脂肪，使其成为完美的酮浸剂。如果您更喜欢奶酪，那么羊乳酪，山羊奶酪或蓝纹奶酪都将很美味。
- 辣鳄梨调味酱：如果您喜欢大量的热量，请将肋骨和种子保留在墨西哥胡椒中ños。如果愿意，也可以换上更热的辣椒-哈瓦那人，鬼魂或卡罗来纳州的收割者都是 很辣 .
- Chipotle鳄梨调味酱：薯片是墨西哥胡椒的干版ños，通常以烟熏的阿多波酱装在罐头中出售。随意添加小辣椒，以使该食谱的烟熏味更浓（颜色更红色）。
需要更多浸入式创意吗？看看这些其他美味的食谱
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📠–食谱
最好的鳄梨调味酱食谱
原料
- 2 成熟的鳄梨 （最好是哈斯品种）
- ¼ 杯子 成熟的西红柿（李子西红柿或罗姆西红柿） （去籽切碎）
- ¼ 杯子 红葱头 （切碎）
- 1 茶匙 贾拉普ño Pepper （切碎的）
- 3 大汤匙 香菜 （切碎）
- 1 ½ 大汤匙 青柠汁
- ¼ - ½ 茶匙 盐
指示
- 首先，将鳄梨切成两半，去核，将果肉the成一个大碗。
- 根据需要，使用叉子将鳄梨捣成块状，或打成光滑的质地。
- 现在，添加剩余的成分并混合在一起。检查盐和酸橙汁等调味料，仅在需要时添加。
- 服务与玉米饼的美味鳄梨调味酱蘸酱，享受。
洛雷托（Loreto）和尼科莱塔·纳德利（Nicoletta Nardelli）
我爱您保持瓜果浓汤，我不喜欢那些超级光滑，超级混合的鳄梨调味酱蘸酱。您的外观新鲜，美味，而且非常健康。我准备好几块玉米饼准备去了，而且我从来没有蘸过两次！
法鲁克·阿齐兹（Farrukh Aziz）
嘿，非常感谢。很开心你喜欢！ ðŸ™，
拉莫纳
我喜欢鳄梨调味酱，这个食谱包括一些非常好的调味料！感谢您分享这个食谱，我一定会做的。
法鲁克·阿齐兹（Farrukh Aziz）
很高兴认识到您喜欢它！让我知道结果如何！ ðŸ™，
串志
每天随时都可以食用鳄梨酱ðŸ™，精美的图片和精美的演示文稿。今晚我将以您的方式尝试。
法鲁克·阿齐兹（Farrukh Aziz）
非常感谢您的赞赏。 ðŸ™，
亚历克斯
这种愈创木瓜看起来令人难以置信-如此新鲜又矮胖，而且比任何商店购买的都要好。喜欢在使用前将番茄播种的提示。我必须尝试一下！
法鲁克·阿齐兹（Farrukh Aziz）
是的！我们随时都喜欢矮胖的guac。太感谢了！一定要尝试使用去籽西红柿，让我知道结果如何！
娜塔莉（Natalie）
我喜欢矮胖的鳄梨酱。只是应该如何。爱您使用叉子而不是食物处理器。看起来很美味。
法鲁克·阿齐兹（Farrukh Aziz）
嘿，非常感谢娜塔莉。是的，我一直喜欢用叉子将鳄梨捣碎，质地好得多，味道也很好。 ðŸ™，
玛格玛姬的厨房
我超级爱鳄梨调味酱！而且您的鳄梨酱食谱绝对美味！
法鲁克·阿齐兹（Farrukh Aziz）
非常感谢您的赞赏，玛姬。 ðŸ™，
琳达
这几乎也是我制作鳄梨调味酱的方法，而且是一个很棒的蘸酱。而且，您是对的，易于制作。我已经将它添加到烤鸡肉和顶级鸡肉汉堡中，这东西真是美味！
法鲁克·阿齐兹（Farrukh Aziz）
嘿琳达，非常感谢。 ðŸ™，
现在，您让我流口水，超过了鳄梨调味酱到鸡肉汉堡之上，真好吃！
凯瑟琳
这是一个很好而简单的鳄梨调味酱食谱。喜欢添加的墨西哥胡椒作为额外的香料，只需几分钟即可完成！
维纳兹马诺夫
我喜欢鳄梨及其坚果风味。该浸液也非常容易且快速制作。也喜欢和脆皮玉米片或饼干一起参加聚会。
宝拉·黑山（Paula Montenegro）
美丽的鳄梨调味酱！简单易懂。我从不添加酸橙汁或墨西哥胡椒，所以这个食谱肯定在本周末完成。感谢分享！
坎迪丝
制作起来非常容易……而且口味的平衡也很完美！今天再次制作...感谢您的食谱！